آمونیوم استات مرک کد 101116
آمونیوم استات یک نمک آمونیوم است که از واکنش آمونیاک با استیک اسید به دست می آید.
فرمول شیمیایی این ماده CH₃COONH₄ می باشد.
محلول در استون، آمونیاک، الکل مایع و آب است.
این ماده جامد کریستالی سفید رنگ است و بوی ضعیفی دارد. به عنوان یک تنظیم کننده اسیدیته غذا نقش دارد.
به طور گسترده ای در نگهداری مواد غذایی و در داروسازی استفاده می شود.